おせちの選び方

失敗しない、おせちの選び方を紹介します。

おせちの選び方:お店で選ぶ

おせちの選び方信頼できる料亭のおせち おせちの選び方間違いがない百貨店おせち

 

おせち料理を販売するお店は年々増加傾向にあります。

 

おせち料理は、適正な食材の確保、品質や鮮度の保持、年末繁忙期の確実な配送、トラブル発生時の対応など、
とても厳しい制約を持っています。

 

おせちの選び方

ですので、「今年初めておせち料理を販売します」というところは様子見です。

 

味ももちろん大事ですが、注文した日時におせち料理が届くかどうかがチェックする必要があります。

 

おせち選びで大切なことのひとつに販売実績があります。
一番大事なことは昨年もおせちを販売している実績があることです。

 

おせちの失敗しない購入方法は、やはり信頼できるお店から購入することです。

 

製造元や販売元の実績や購入者のクチコミを確認しましょう。
通販おせちの場合は、ほとんど口コミが掲載されています。

実績があるということは、それだけ人気があり、品質も信頼できるということです。
実績あるおせち通販ショップは、毎年購入者の声を参考にして改善をはかりリピート客作りに努力しています。

 

デパートのおせちもそうですね。
デパートが消費者の窓口になることで製造者に良い事も悪い事も伝えることで改善、改良を重ねています。

 

失敗しないおせちの選び方は、実績あるおせち業者を選ぶことが大前提です。

おせちの選び方信頼できる料亭のおせち

 

おせちの選び方間違いがない百貨店おせち

おせちの選び方:サイズで選ぶ

通常、百貨店やスーパー、コンビニエンス・ストアで売られているおせちは、
6寸(19.5p×19.5p)がほとんどです。

 

おせちの選び方

しかし、おせちの製造会社によっては、8寸を使用しているところもあります。

 

6寸と8寸では、容量にして1.6倍も違います。

 

おせちを選ぶときには、金額や段数だけでなく大きさにも注意して選ぶようにしましょう。

 

目安としては、8寸や8,5寸の三段重と、6.5寸の四段重〜五段重が、ほぼ同じ容量になります。

 

おせちの標準タイプは、「6.5寸(19.6p×19.6p)三段」です。
これで標準家庭の家族3〜4人が食べられる量が入っています。

 

夫婦2人で召し上がるのなら二段重が良いかもしれません。

 

おせち料理:人数の目安
  • 2〜3人 二段重
  • 3〜4人 6.5寸三段重
  • 5〜6人 8.5寸三段重
  • 7〜8人 6.5寸六段重

おせち料理を他の料理と一緒に食べるのかどうかによっても、
選ぶサイズは違ってきます。

 

ただ、おせち料理を食べてみると、意外に食が進み「もっと大きなサイズにしておけばよかった」と思う人も多いようです。

 

おせち料理のサイズ選びに迷ったら、大き目のサイズを選ぶこともありです。

 

おせちの選び方:価格で選ぶ

製造元と販売元が異なる場合は間に「中間マージン」が発生するため、どうしても高くなります。

 

ネット通販のおせちに比べて百貨店などのおせちが高くなるのはこの為です。

 

しかし、安価だからといって、中国産などの安い輸入材料を使っていれば問題です。

 

安心、安全の面で少し心配があります。

 

国内のしっかりと吟味された材料を使用しているところを選ぶことが大事です。

 

おせちの選び方:味で選ぶ

注文して現物が届いて食するまでは味はわかりませんが、濃いめ、薄めはある程度判断がつきます。

 

一般的ですが、冷凍おせちや料亭系は味が薄目です。

 

又、地域のデパートで販売するおせちは、地域の味を取り入れているところが多いです。

 

あと味ではありませんが、食材を比較することもできます。

 

値段が大幅に違うおせちはではなく、同じような価格帯のおせちに使われている食材を比較します。

 

例えば、ローストビーフがオージービーフか和牛肉か?

 

焼き魚が、銀ダラ、銀カレイ(カラスカレイ)、ブリ、サワラ、ヒラメ、鯛か?

 

蒲鉾や伊達巻の質も千差万別です。

 

おせち選びに、原材料表示をよく確認することも一つの選択肢です。

 

おせちの選び方:冷蔵おせち(生おせち)か冷凍おせちか?

冷蔵おせち(生おせち)、冷凍おせち、それぞれにメリット、デメリットがあります。

生おせち

生おせち(冷蔵おせち)は、作りたての状態で届くので解凍する手間がなく、そのまま食卓に並べることができます。

 

しかし、商材を日持ちさせる為に、味付けを濃くしたり添加物を多用するケースも出てきます。
また、日持ちも心配になります。

冷凍おせち

冷凍おせちは、日持ちは心配することはありませんが、解凍する手間がかかります。

 

冷凍技術は年々進歩しているのですが、解凍方法を間違えると食材がパサついたり、ドリップによって水っぽくなったりします。

 

しかし、冷凍することで保存料などの添加物を使用する必要がなく上手く解凍ができれば作りたてのおせちの味を楽しむことができます。

 

 

詳しくは冷蔵おせち(生おせち)と冷凍おせちのメリット・デメリットが比較してあるこちらをごらん下さい。

 

冷蔵おせち・冷凍おせち比較

おせちの選び方:早めに予約

おせち料理は基幹限定商品で、材料の仕入れの都合もあり数量限定がほとんどです。

 

特に「料亭おせち」や「高級おせち」ほど数量が限定されています。

 

販売開始と同時に促完売というケースも少なくありません。

 

今年は通販で購入しようとお考えならば、早割(早期割引)もありますので、早めの予約がお得です。

 

早割、販売実績とも申し分ないおせち通販(デパート、スーパー、専門店など)を紹介します。

 

おせちの選び方信頼できるおせち通販:TOPページ

 

1年のはじめにいただく縁起物もおせちです。
以上のことに注意をして、絶対に失敗しないようにしましょう。

Amazon楽天市場でレビュー評価が高いおせちを見つけるのも、おせちの選び方の賢い方法です

 

ただ、楽天のレビューは注意する必要があります。
ショップによってはレビューを書く事で割引サービスをしているところもあります。

 

消費者が割引目当てで食べてもいないのにレビューを書いたり、割引があるためになかなか悪いことを書くことができない場合があるからです。

おせちの選び方:Amazon

Amazonの「2018年おせち料理特集」から、並び替えで「レビュー評価順」でおせちを選ぶのも一つの方法です。

 

下記をクリックすると「レビュー評価順」で並べ替えたページがでてきます。

 

おせちの選び方Amazonの「2018年おせち料理特集」

 

おせちの選び方

並べ替えは、
  • おすすめ順
  • 価格の安い順番
  • 価格のい順番
  • レビュー評価順
  • 最新商品

の並べ替えができます。

 

おせちの選び方:楽天市場

楽天市場でも、レビュー評価が高い順番に並べ替えができます。

 

しかし「楽天市場のおせち特集」ではおせちランキングしか表示されません。

 

これでは認知度があるから人気があるのか、純粋に評価が良いのかがわかりません。

 

それで別画面で並べ替えをします。

 

おせちの選び方

この画面では、
  • 標準
  • 価格が安い
  • 価格が高い
  • 新着順
  • レビューの件数が多い
  • レビューの評価が高い

など6つの並べ替えができます。

 

けれども、レビューの評価が高い順に並べ替えると、レビューが1件とか数件のおせち料理が上位にきます。

 

確かにレビューの評価はいですが、これではレビュー件数が少なすぎて、お節を選ぶ基準になりずらいです。

 

ですので、楽天の場合はレビュ―件数が多い順で並べ替えた方がよさそうです。

 

レビュー件数が多いということは、それだけ購入した人が多い=信頼できる。と判断できるからです。

 

おせちの選び方楽天市場 おせち料理:レビューの件数が多い順番

Amazonや楽天市場で、おせちに目星をつけたら、公式ページで確認しましょう。
どうしてかというと、公式ページの方が、割引や特典があったり、解約時期も設定されている場合が多いからです。

おせち情報 2018年:TOPページ

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